Latviešu tradicionālā virtuve!
Latviešu virtuve ir latviešiem raksturīgo ēdienu un to gatavošanas īpatnību kopums, kas veidojies dažādu ģeogrāfisku un vēsturisku apstākļu ietekmē.
Latviešu virtuvē galvenokārt ietilpst lauksaimniecības produkti. Tā kā Latvija atrodas pie Baltijas jūras austrumu krasta, ievērojamu daļu virtuves aizņem arī zivju ēdieni. Tā ietekmējusies arī no tuvākām un tālākām valstīm, īpaši Vācijas.
Bieži izmantotie produkti ir iegūstami tepat Latvijā: zivis, rudzi, kartupeļi, kvieši, mieži, kāposti, sīpoli, olas un cūkgaļa. Latviešu nacionālie ēdieni ir trekni un sātīgi, tajos parasti netiek izmantotas garšvielas.
Ziemā zemnieki ēdienus tradicionāli gatavo no kartupeļiem, miltiem, gaļas un putraimiem. Galdā lika arī vasarā sagatavotos krājumus — koka spainīšus ar sviestu un biezpienu.
Vasarā galvenais uzsvars bija uz ēdieniem, kurus gatavoja no piena — piena zupas ar putraimiem, kartupeļiem un klimpām, kā arī putraimu, zirņu un pupu putras. Launagā ēda biezpienu ar kaņepēm, piedzerot rūgušpienu, paniņas vai sutnes. Vārīja un sēja sieru no biezpiena, olām un krējuma. [informācija no wikipedia.lv]
Šajā lapā varat redzēt tradicionalos ēdienus, kurus izvelējās izpetīt un pagatavot mūsu skolēni. Centāmies iekļaut ēdienus no katras projektā plānotās kategorijas - zupas, dārzeņu ēdieni, saldie ēdieni, gaļas un zibju ēdieni, kartupeļu un makaronu ēdieni.
Mūsu skolas komanda apzināja arī partnervalstu kartupeļu un makaronu ēdienus, kurus prezentēja vizītes laikā Rumānijā. Šo prezentāciju, kā arī kopējo izveidoto Foodopedia projektu var skatīt lapā Aktivitātes - Foodopedia.